料理にこんにゃくを取り入れたいと思っても、そんなにこんにゃくメニューをご存知ではないのではないでしょうか。
ここではそんなダイエット料理の味方、レシピを皆さんにご紹介したいと思いますので是非是非参考にしてみてください。
【こんにゃくと明太子の和え物】
○材料（４人分）:１人分のカロリー＝45Kcal
板こんにゃく :４００ｇ（さしみこんにゃくでもＯＫ）
明太子 :１００ｇ
すだち :１／２個
かいわれ大根 :少量
○作り方
１．板こんにゃくをスライスするか、千切りにしてください。
２．切ったこんにゃくを塩で軽く揉み、水で塩を流します。
３．フライパンに油を入れないで、空煎りします。
この時こんにゃくの水分を飛ばすような感じで煎るとべたつきません。
４．明太子を包丁の背を使ってしごいて、中身を出します。
５．３のこんにゃくと４の明太子を和えます。
６．あれば、すだちとかいわれを添えて出来上がりです。
【こんにゃくポトフ】
コンソメ味のポトフです。ポトフとか洋風のおでんという感じですので、下に書いてある材料の他にも冷蔵庫にある材料を入れて煮込んで作ってみましょう。
○材料（４人分）:１人分のカロリー＝416Kcal
板こんにゃく :１００ｇ
手羽元 :４本
ウインナー :４本
ジャガイモ :２個
たまねぎ :１個
ブロッコリー :１／２個
にんじん :１本
固形スープ :５個
○作り方
１．水に固形スープを入れてまずはスープを作っておきます。
２．手羽元、ウインナー、こんにゃく、ジャガイモ、たまねぎ、にんじんを適当な大きさに切り、１で作ったスープに入れて煮込みます。
３．煮込みあがるちょっと前にブロッコリーを入れて出来上がりです。